Verkauf auf dem Freiburger Münstermarkt 

Regulär verkaufen wir am Freitag und Samstag auf dem Freiburger Münstermarkt. 

Zwischen den Jahren machen wir eine Pause
Da wir eine Pause machen findet nach Weihnachten bis 6. Januar kein Verkauf auf dem Freiburger Münstermarkt und ab Hof statt. 

Bioland-Gänse und Hähnchen aus ökologischer Weidehaltung zu Weihnachten

Die küchenfertige Bio-Gans können Sie bei uns vorbestellen und ab St. Martin bis Weihnachten genießen. 
Hähnchen und Gänse für Weihnachten können Sie bestellen und am Dienstag den 23. Dezember auf dem Freiburger Münstermarkt abholen.

Für unsere Nachbarn im Schwarzwald verkaufen wir ab Hof. Hähnchen und Eier gibt es jede Woche mittwochs von 14 - 18 Uhr
Ihre Weihnachtsbestellung können Sie am Dienstag den 23. Dezember ab 10 Uhr abholen.

Mistkratzerle - die Hähne vom Zweinutzungshuhn!

Neben unserer Fleischrasse haben wir Zweinutzungshühner aus ökologischer Züchtung aufgezogen. Unter dem sogenannten Zweinutzungshuhn versteht man eine Hühnerrasse, bei welcher die Hennen zur Eier- und die Hähne zur Fleischerzeugung gehalten werden können. Das Ergebnis ist vielversprechend und wir können Ihnen saisonal die Hähne dieser neuen und speziell für den ökologischen Landbau gezüchteten Tiere als kleinere Portion anbieten. Unser ganzheitliches Konzept beinhaltet, dass wir die Hähne die bei der Brut der Legehennen schlüpfen unter den gleichen Bedingungen wie alle unsere Tiere selbst aufziehen. Die Hähne bleiben kleiner und schlanker und haben ein sehr aromatisches Fleisch. Die Hennen ziehen nach der Aufzucht in unseren mobilen Legehennenstall um und beginnen Eier zu legen. Ökologisch gezüchtete Hühner sind besonders gut an die Haltungs- und Fütterungsbedingungen der nachhaltigen Landwirtschaft angepasst. Sie sind robuste Tiere, welche sich natürlich verhalten und gerne im Auslauf bewegen. Hennen und Hähne leisten beide etwas weniger und können dadurch mit weniger optimierten, regionalen Futtermitteln gut versorgt werden. Die Züchtung wird gemeinnützig von Bauern für Bauern geleistet und ist damit unabhängig von großen Konzernen. Wir freuen uns, wenn Sie unsere Hähnchen testen und sich von ihrem ursprünglichen Geschmack überzeugen lassen. Mehr Informationen finden Sie auch unter www.das-oekohuhn.de